El proyecto tiene como principal propósito armar un espacio que sea sustentable en el tiempo, mediante el manejo racional de los recursos, sin la utilización de productos químicos para la obtención de los alimentos sanos; abordando el desarrollo desde la integración simultánea de varias dimensiones: sustentabilidad ambiental y la participación de los alumnos de tercero, cuarto y quinto año.
Remoción del suelo, armado de canteros y surcos
Siembra de variedades otoño-invierno
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